GALETES DE COLORS O REPTE FILM AND FOOD

Els reptes de l'Alba i l'Ingrid sempre son més que originals i aquest no s'ha quedat enrere. Aquesta ocasió enlloc d'inspirar-se en una película s'han inspirat en un llibre, "Recetas y confidencias".

En aquest llibre l'autora explica la historia d'un grup de dones que es reuneixen el primer dilluns de desembre per intercanviar-se galetes, picar i beure alguna cosa i sobretot xerrar d'allò que ha anat passat durant l'any.

Les regles son senzilles i cada una ha de portar tantes dotzenes de galetes com asistents i una dotzena extraordinària que regalen a una residència de malalts terminals, quelcom per picar i moltes coses que explicar.

Doncs bé les participants al repte podíem triar entre intercanviar-nos galetes o intercanviar-nos receptes i jo vaig decidir intercanviar receptes. I així és com vaig conéixer a la Conxita i al seu blog Al Pot petit. És curiós que som tants bloggers que no havia visitat mai el de la Conxita i la veritat és que té receptes molt interessants.

El contacte amb ella ha estat superfàcil des del primer mail. Molt cordial, molt amable. Ens vam preguntar una mica quins gustos teníem, alérgies o preferències i la recepta que em va proposar em va agradar moltíssim. Ens hem creuat força mails i la veritat és que hem xerrat força i ens ho hem passat molt bé participant en el repte.

Així doncs la recepta que em va enviar ella batejat sota el nom de Galetes de colors son les galetes de lacasitos. A casa ens han agradat molt i la Conxita va tenir el detall de preparar-les prèviament a casa seva per comprovar si la recepta funcionava.

Us deixo amb la recepta tal qual me la va enviar ella i espero que us agradi.

Gràcies Conxita!!!



INGREDIENTS:

2 tasses de farina
1 ou
60 grams de mantega
1 tassa de sucre (a casa no ens agraden les coses molt, molt dolces i per tant quan les repeteixi reduiré una mica la quantitat de sucre)
½ sobre de llevat
1 tassa de Lacasitos o M&M
Pepites de xocolata o trossets petits de xocolata (jo no hi vaig posar)

PREPARACIÓ:

- En un bol bateu la mantega i el sucre (es pot fer servir una batedora elèctrica o fer-ho a ma) fins que quedi una barreja ben integrada i esponjosa
- Afegiu l’ou i torneu a batre
- Quan estigui tot ben integrat, afegiu la farina i el llevat i seguiu batent fins que la massa sigui uniforme
- Afegiu la xocolata i barregeu per repartir-la bé entre tota la massa
- Quan la massa tingui una consistència que es pugui agafar amb les mans, formeu petites boles i després aplaneu-les perquè tinguin la forma de petites galetes rodones
- Disposeu les galetes en una safata per anar al forn. Prepareu la safata o bé amb oli i farina o bé amb un paper pel forn per tal de que les galetes no s’enganxin
- Poseu a sobre de cada galeta un, dos o tres lacasitos de diferents colors segons la mida de la galeta
- Deixeu separació suficient entre una galeta i una altra perquè no s’enganxin ja que durant la cocció es faran més grans.
- Introduiu la safata amb les galetes al forn calent a 180 graus
- Deixeu que es coguin fins que l’exterior de la galeta comenci a estar una mica torradet, més o menys uns 15 minuts (al meu forn 12 minuts)

FONT:

Blog Al pot petit de Conxita

TURRÓ DE XOCOLATA NEGRA I CORN FLAKES

 

Doncs seguim amb la xocolata negra i aquesta vegada per fer el més típic dels dolços nadalencs: un torró. Aquest mes la convocatòria que ens fan els nois de la recepta del 15 no podia ser més afortunada i encertada. I a més a més per mi esdevé una altra vegada un repte total ja que fins ara no havia elaborat mai un turró.

Seré sincera i confesso que tenia un altre turró planificat però el resultat final no va ser l'esperat. L'intensa olor a xurrascat que sortia del forn em va donar pistes de que alguna cosa estava anant malament. Je,je, o sigui que em vaig decidir per una alternativa fàcil i així és com vaig idear aquest turró de xocolata negra i corn flakes senzillíssim de preparar i boníssim de menjar.

INGREDIENTS:

- 450g. de xocolata negra
- 50g. de mantega
- 60g. de corn flakes (jo en vaig posar 40g però la propera vegada en posaré 60 perquè amb una mica més de cereals encara hagués quedat millor)

PREPARACIÓ:

- Desfer la xocolata al bany maria o al microones amb compte d'anar remenant per evitar que es cremi.
- Amb la xocolata encara calenta desfer la mantega
- Afegir els corn flakes a la xocolata
- Abocar la barreja en un motllo (*)
- Amb una forquilla fer marques per sobre per dibuixar unes línies sobre la base (això és opcional evidentment)

OBSERVACIONS:

(*) Jo vaig fer servir un motllo tipus plum cake de silicona i el que vaig fer per desmotllar sense problemes és congelar el turró unes horetes fins que estava ben dur. Així es molt més fàcil de desmotllar i el sabor no s'altera gens ni mica.

FONT:

Creació pròpia

Que vagi de gust!!!!

TRUFES DE XOCOLATA NEGRA

Avui us proposo una recepta molt indicada per aquestes dates. Bé, jo les trufes les trobaria indicades per qualsevol època de l'any però potser tenen més sortida ara. Tant poden esdevenir un petit four després dels àpats com poden ser un detall per regalar.

En concret aquestes les vaig regalar. Les destinatàries son unes persones molt especials a les que veig diàriament i que fan un paper molt important no només per mi sinò per tots nosaltres. Son professionals que eduquen persones, personetes. I en concret aquestes noies a més a més d'extraordinàries professionals son dolces, amables, carinyoses i pacients, molt pacients. Es tracta de les mestres de l'Arnau.

Diumenge 27 va ser l'aniversari del Arnau i dilluns a escola vam portar un pastís cargol. Acompanyant el pastís cargol vaig portar aquestes trufes. Haig de dir que la major part de les mestres (sobretot la Lidia, la Meritxell i l'Eli) segueixen el meu blog i era la meva oportunitat de demostrar que a més a més de llegir les meves receptes les podien tastar.

A mi em van agradar força com van quedar i elles van opinar el mateix. Totes em van comentar que els havien agradat molt i la Meritxell em va comentar que destacava la trufa clàssica sobre les altres. L'Eli també em va dir que va haver de fer vàries cates per poder apreciar tot el sabor. Ja,ja ja me les imagino...

Així doncs, si us voleu animar i deixar content algú o a vosaltres mateixos aquí teniu una bona manera de fer-ho.

INGREDIENTS: (surten unes 50 trufes apròximadament)

- 425gr. de xocolata negra (55% de cacau)
- 70gr. de mantega
- 215gr. de nata líquida (35% matèria grassa)

INGREDIENTS PER L'ARREBOSSAT O COBERTURA:

- Cacau en pols
- Sucre llustre
- Cereals (en aquest cas Special K però els ideals son els Corn Flakes o succedanis)

PREPARACIÓ:

-Tallar a trossos la xocolata i desfer-la al bany maria o al microones (si ho fem d'aquesta segona manera hem d'anar posant la xocolata a temps curts i anar removent perquè sino correm el risc de que es cremi la xocolata)
- Escalfar la nata líquida dins un cassó petit.
- Desfer la mantega en la xocolata calenta i remenar fins que s'integri totalment. Posteriorment afegir la nata tèbia.
- Remenar tot plegat amb una cullera fins que s'aconsegueixi una barreja fina i homogènia.
- Dipositar la massa en un recipient fins que es refredi una mica (*)
- Guardar el recipient amb la base per a les trufes a la nevera, fins que agafi consistència.
- Passades unes hores, quan la massa sigui sòlida agafar petites porcions i acabar-las d'arrodonir amb les mans.
- Arrebossar-les amb cacau en pols, sucre llustre o cereals.

(*) Per les trufes de cereals, extrec un terç d'aquesta base i la barrejo amb un grapat de cereals esmicolats. Els passos següents son comuns pels 3 tipus de trufes.

FONT:

Versió de "La cuina que no amoïna" de la Mireia Carbó

Per cert les fotos no les he fet jo sinò elles i a banda de fotografiar les trufes van fotografiar l'Arnau i el seu pastís cargol el dia de la celebració. I jo els agraeixo moltíssim el reportatge fotogràfic que li van fer.

Moltes Gràcies noies!!!

I que vagi de gust!!!

Per cert, us deixo amb unes fotografies de l'Arnau amb el pastís cargol acompanyat de la seva mestra, l'Eli. No les vaig penjar abans perquè no sabia segur si ella voldria sortir. Com ha accedit a sortir de l'anonimat aquí us els mostro.