Més senzill imposible, és el títol que li donaria a aquest primer plat o aperitiu perquè en 10 minuts el tens fet. Això sí, l'has de fer antelació perquè es prén fred de la nevera.
Aquest fet, el fa ideal per aquells àpats que tens on has de servir vàries coses ja que aquest aperitiu el tens dins la nevera ja emplatat i tot i només l'has de treure, posar-li el pebre negre, el picatoste i portar-lo a taula. També lliga molt bé amb una gamba per sobre per exemple.
Té una textura finíssima i es nota que menges carbassó. Jo els vaig servir en envasos de vidre d'iogurt i a més de bons queda molt bufona la seva presentació.
INGREDIENTS: (Surten uns 6 gotets)
- 400 ml. llet sencera
- 100 ml. nata líquida
- 1 carbassó petit (d'aproximadament uns 150 grams)
- 1 sobre cuallada Royal
- 1 pèssic de sal
PREPARACIÓ:
- Netejar molt bé el carbassó ja que no el pelarem i posar-lo a coure al vapor (jo el vaig fer al microones a l'estotx Lekué i en dos minuts ja el tenia fet.
- Triturar el carbassó cuit amb la nata líquida.
- Posar a coure la meitat de la llet a foc lent.
- Disoldre en la meitat de la llet que no tenim al foc el sobre de cuallada fins que no quedin grumolls.
- Quan estigui a punt de bullir la llet que tenim al foc, afegir-li les altres dues barreges: la de la nata líquida + carbassó i la de la llet + cuallada i posar una miqueta de sal.
- Remenar molt bé uns segons fora del foc fins que s'integri tot i tornar a portar al foc i esperar fins que torni a bullir sense deixar de remenar.
- Un cop torni a bullir retirar del foc i servir immediatament als gots.
- Reservar fins que estigui a temperatura ambient i després conservar a la nevera fins el moment de servir.
- Abans de servir a taula, afegir pebre negre molta i un picatoste a cada got.
Espero que us hagi agradat. Als nostres convidats els van agradar molt i penso repetir el plat pel proper dinar o sopar doncs com us he comentat és molt fàcil de fer. També podeu probar a versionar-lo amb altres verduretes o ingredients enlloc de carbassó.