COCA D'IOGURT EN FORMA DE GINGERMAN O ANIVERSARI D'ARNAU

Se m'acumulen les entrades al blog i ja no dono a l'abast. Aquest cap de setmana hem estat de celebració i és que el petit de la casa ha fet dos anys. Si fa poc no em creia que el gran en fes 5, tampoc em faig a la idea de que el petit ja vagi pels dos.
El petit és un nen tremendo. Àgil, pícar, seductor (les seves mestres sempre em diuen que té unes caigudes d'ulls fantàstiques), carinyós, bo pero amb caràcter, molt de caràcter. És un nen fàcil que no ens ha donat mai problemes ni per dormir ni per menjar i que té un cabell ple de rínxols rossos que li dona un aire de geni boig. Ja,ja

Avui hem tingut un dia ben intens de preparació de pastissos però també hem aprofitat per jugar, per estrenar la bicicleta i per gaudir d'aquest aniversari tant especial.

Hem fet dos pastissos: un pastís en forma de cargol per portar als amics de l'escola demà (espero que reconeguin que és un cargol) i un altre pastís amb forma de Gingerman que estava fet seguint la recepta tradicional de la coca de iogurt que tan bé ens surt i que tant ens agrada.

I com la recepta és molt bàsica pensava que la ja tenia escrita al blog però no, tal qual no. La tinc versionada però no la original. O sigui que us la deixo per si de cas existeix algú al món mundial que no la coneix o que no recorda en aquell moment si eren 2 de farina i 3 de sucre o al revés. Ja,ja


INGREDIENTS:

- 1 iogurt natural
- 3 ous
- 1 mesura d'iogurt d'oli d'oliva suau
- 2 mesures d'iogurt de sucre
- 3 mesures d'iogurt de farina
- 1 sobre de llevat

PREPARACIÓ:

- Abocar en un recipient apte primer els elements líquids i en últim lloc la farina i el llevat.
- Batre tot amb el túrmix fins que no quedi cap grumoll.
- Folrar o pintar un motlle per anar al forn amb mantega i empolsimar una mica de farina perquè no s'enganxi. Si és de silicona com aquest, només cal fer la operació la primera vegada.
- Abocar la massa i enfornar a 180º només de sota durant uns 30 minuts. (el temps és orientatiu i convé anar fent una ullada al forn.)
- Un cop transcorregut el temps punxar la coca amb un escuradents i si surt net ja estàr a punt.
- Un cop freda empolsimar amb sucre llustre i decorar amb lacasitos.

En aquest cas han estat ells qui la han decorada i hem tingut una baixa important de lacasitos durant el procés.

Ha estat un dia ben especial la veritat.

Demà també publicaré recepta perquè ja tinc la sopa a punt, a punt pel Memòries d'aquest mes.