TARTALETES DE PASTA DE FULL, FORMATGE DE CABRA I CEBA CARAMELITZADA

Avui us proposo un aperitiu ben fàcil de fer i que acostuma a agradar moltíssim. En els darrers dos mesos l'hem preparat un parell o tres de vegades per àpats amb convidats i és el típic aperitiu que sempre s'acaba.

A més a més està fet amb ingredients senzills que de ben segur podeu trobar a la nevera de casa.

INGREDIENTS: 

- 1 làmina de pasta de full 
- 1 barra de rulo de cabra petit (tipus aquest) a talls
- Ceba caramelitzada (jo vaig fer servir ceba caramelitzada al vinagre de xerés)
- 1 ou batut (per pintar)
- Sèsam negre/blanc o llavors de rosselles per decorar 
- Oli d'oliva 
- Pebre

PREPARACIÓ:

- Folrem una safata de forn amb un paper antiadherent.
- Estenem la làmina de pasta de full a sobre d'aquest paper.
- Tallem amb un cèrcol d'emplatar d'uns 8 cm de diàmetre la làmina de pasta de full. Fem tants talls com puguem perquè surtin el nombre més gran de tartaletes possible però amb una distància de separació entre elles ja que ja és preferible no moure-les perquè no perdin la forma.
- Retirem la pasta de full sobrant.
- Agafem un altre cèrcol d'emplatar (un got o una llauna neta també ens poden servir) d'uns 6-7 cm de diàmetre i marquem cada tartaleta. (això és fa perquè després al pujar quedi una mena de vora feta)
- Pintem les tartalets amb l'ou batut.
- Punxem les tartaletes amb una forquilla.
- Posem a cada tartaleta una cullerada de ceba confitada i a sobre un tall de rulo de cabra.
- Empolsimem amb una mica de pebre molta i decorem amb el sèsam.
- Afegim un fi raig d'oli d'oliva i enfornem a 180º amb el forn preescalfat.
- En uns 10-12 minuts ja estan fetes però com sempre convé revisar-les abans. Es nota que estan fetes quan ja s'han enrossit una mica.

Que aprofiti!!!

Per cert, comentar-vos que el passat dissabte 12 de gener Coure Coulants va fer 4 anys. Tot i que no vaig fer cap entrada especial al bloc, la tinc encara pendent, us comunico als que no consulteu el facebook que vaig fer un concurs exprés a través d'aquesta xarxa social.Vaig sortejar un llibre de receptes de cuina entre tothom que em deixés un comentari proposant-me idees de pastís per poder posar aquesta espelma del número 4. La guanyadora va ser la Meri Alba i la tarta proposada per ella una Devil Food Cake. Als propers dies faré la tarta, li posaré la espelma i la penjaré per compartir-la amb tots vosaltres.