MINI BUNDT CAKE DE XOCOLATA I VI NEGRE

 
Bon Dia,

Avui estem de celebració i aniversari . La nostra estimadíssima amiga Sandra d'Els Fogons de la Bordeta fa anys i no podiem deixar de celebrar-lo a lo gran.

Amb la Sandra teniem una relació virtual molt maca fins que fa pocs mesos la vaig desvirtualitzar i la vaig conéixer en persona. De manera que la relació virtual maca ha esdevingut una relació real molt maca. És curiós perquè a la primera trobada semblava que ens coneguéssim de fa anys i és que realment el bloc m'ha permés descobrir gent genial com ella. La Sandra a més a més té molt de talent a la cuina i quina millor manera de retre-li un homenatge que cuinant algun plat seu per ella.

La Moni, la Judith i la Paula que la coneixen molt bé van pensar que un cóc o coca seria perfecte per celebrar el seu aniversari. I jo m'he sumat amb aquesta versió d'un dels seus últims cócs. Fa 15 dies que la Sandra i el Xavi ens sorprenien amb un bundt cake de xocolata i vi negre i aquest original pastís és el que jo he cuinat per celebrar el seu aniversari.

Així doncs si voleu seguir la meva recepta que és igual que la d'ells però amb la meitat d'ingredients perquè el meu motlle és més petit, aquí us indico com fer-ho. Us puc assegurar que és una coca boníssima i que el vi juntament amb la xocolata deixa un gustet deliciós. I és que les receptes d'Els Fogons tenen l'èxit garantit.

INGREDIENTS:

- 125 g mantega pomada
- 100 g sucre
- 2 ous
- 50 g. cacau en pols
- 180 g. de farina
- 125 ml. de vi negre
- 7 g. de llevat químic
- Un polsim de sal (mitja cullerada petita)

PREPARACIÓ:

- Preescalfar el forn només de baix a 175º.
- Pinzellar amb mantega i empolsimar amb farina un motlle de bundt-cake.
- Batre amb les barnilles la mantega pomada amb el sucre fins que resulti una barreja ben esponjosa.
- A continuació anar afegint els ous gradualment. Fins que no estigui el primer ben integrat no afegir el segon.
- Barrejar el llevat amb la sal, el cacau en pols i la farina en un bol a banda.
- Incorporar gradualment aquesta barreja alternant-ho amb la incorporació del vi.
- Continuar batent fins que estigui tot ben integrat.
- Disposar la barreja al motlle i coure'l al forn fins que estigui cuit. En el meu cas va estar llest en 30 minuts.
- Deixar refredar 10 minuts i desmotllar a sobre d'una reixeta.


Si voleu veure les sorpreses culinàries que li han preparat la resta de col·legues blocaires no deixeu de visitar.

- El món de juju
- Coses de llabiro
- Bon Tiberi

Sandra, espereo que tinguis un aniversari fantàstic. Vaig pensar en convidar-te al Tickets però l'opció d'aquest post era una mica més econòmica. No m'ho tinguis en compte. Je,je

Si feu el bundt-cake, no dubteu en enviar-li les fotos que li farà ilusió veure que també vosaltres heu versionat el seu cóc.

Que vagi de gust!!!!