TARTA DE POMA EXPRÉS

No les tenia totes amb mi que pogués penjar la recepta i el resultat de la recepta al blog quan vaig preparar aquest pastís ahir.
Obro la nevera, detecto pasta de full caducada fa 20 dies i penso, la llenço … o encara estarà bé, … li pregunto al Google i després de llegir algun que altre comentari decideixo jugar-me-la i preparar quelcom (per si de cas als nens no els hi donaré, je,je)

Què? … potser algo amb poma. El primer que em ve a la ment és la tatin pero defujo la idea ja que massa elaboració per una pasta que no sabem quin resultat em donarà (recordo que està caducada) i buscant, buscant trobo una tarta de poma ideal. Jo la he batejat com tarta de poma express. Bé, m’he llegit un parell de receptes i al final he fet una mica un mix el resultat és extraordinari. Molt ràpida d’elaborar i molt bona i resultona.

INGREDIENTS:

- Massa rodona de pasta de full (la meva era fresca. Bé fresca em refereixo a que no era refrigerada)
- 3 pomes Golden
- 25 grams de mantenga
- Sucre moreno
- Melmelada de préssec
- 1 rajolí d’aigua

PREPARACIÓ:

- Folrar un motlle de tarta amb paper de forn (jo faig servir el mateix paper que porta la pasta de full)
- Estendre la pasta de full al motlle i punxar la base perquè no s’infli mentre es cou
- Pelar 3 pomes, tallar-les a mitats i cada una de les meitats fer-les a làmines primetes i anar-les colocant de forma concentrica sobre la pasta de full.
- Un cop colocades les pomes, posar trossets de mantega repartides i sucre moreno (no gaire quantitat només empolssimar)
- Posar al forn a 180 graus uns 25 minuts (fins que veiem que les vores comenten a enrossir-se. Això dependrà molt de forn!!!)
- Posar el grill un parell o tres de minuts per fer que la poma quedi més dauradeta.
- Un cop retirem el motlle del forn, preparar l’almibar amb una mica de mermelada de préssec, albercoc o similar i un rajolí petit d’aigua. Barrejar bé i amb l’ajut d’un pinzell pintar tota la tarta per aconseguir més lluentor.
- Abans de servir-la li he afegit una mica de canyella per sobre.

I a menjar-la!!



Aquesta tarta m’agrada molt per un berenar, per acompanyar un café o un té amb llet. I és perfecta en cas de visites inesperades ja que es prepara en poc temps.